一、桃树树体具有贮藏营养的特性
桃树的花芽分化和开花结果是在两年内完成的。前一年营养状况的高低不仅影响当年的果实产量，而且对来年的开花结果有直接的影响。研究表明，桃树早春萌动的最初几周内，主要是利用树体内的贮藏营养。因此，前年桃树体内吸收积累的养分多少，对花芽的分化和第二年的开花影响很大进而影响桃树的产量。在桃树的施肥调控方面，要有全局的观点，桃子收获之后仍要加强肥水管理。
二、桃树的根系特性
桃树的根系较浅，吸收根主要分布在10~30厘米;但根系较发达，侧根和须根较多，吸收养分的能力较强。生产中为防止根系过于上浮，影响树的固地性和抗早能力，在桃树施肥中应注意适当深施，或深施与浅施相结合。桃树的根系要求较好的土壤通气条件，土壤的通气孔隙量在10%~15%较好。为保证根系有较好的呼吸条件，在施肥中注意多施有机肥，并将有机肥与土壤适度混合，以增加土壤的团粒结构，提高土壤的空气含量。有条件的地方，还可在桃树下种植绿肥后进行翻压，提高土壤的有机质含量，以提高土壤自身调控水气的能力。
三、桃幼树需肥特性
桃树的幼树生长较旺，吸收能力也较强，对氮素的需求不是太多，若施用氮肥较多，易引起营养生长过旺，花芽分化困难。进入结果期晚，容易引起生理落果。进入结果盛期后，根系的吸收能力有所降低，而树体对养分的需求量又较多，此时如供氮不足，易引起树势衰弱，抗性差、产量低，结果寿命缩短。因此，在营养的需求上，幼树以磷肥为主，配合适量的氯肥和钾肥。进入盛果期后，施肥的重点是使桃树的枝梢生长和开花结果相互协调，在施肥方面以氮肥和钾肥为主，配施一定量的磷肥和微量元素。
四、桃树的需肥特性
桃树的需肥特性我国各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为0.3~0.6千克、吸收的磷量为0.1~0.2千克、吸收的钾量为0.3~0.7千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响，施肥量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等有较大的差异，一般高产桃园每年每亩的氮肥施用量以纯氮计为20~45千克，磷肥的施用量以五氧化二磷计为4.5~2.5千克，钾肥的施用量以氧化钾计为15~40千克。桃树也需要微量元素和钙、镁、硫等营养元素，它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。
五、桃树各器官对氮、磷、钾三要素吸收量以氮为准，其比值分别为:
叶10:2.6:13.7，果10:5.2:24，根10:6.3:7.5。综合有关桃树吸收营养的资料，对三要素的总吸收量的比值为10:3~4:13~16。桃果中钾的含量是氮的3.2倍，说明桃树对钾肥需求量最大，氮次之，磷最少。因此，为使桃树高产、优质，必须增施钾肥。
总之，应以有机肥为主，其包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、农作物秸秆肥、泥肥、饼肥、绿肥、人畜粪尿、草木灰、腐植酸类肥、微生物肥等，以化学肥料为辅的施肥方法，抓好追肥关键时期，如萌芽前、花后、硬核期和果实膨大期的树体所需营养，才能丰产