牛肉属于阳性
发热的食物，有的药在服用期间不能服用辛辣食物以及发散的食物就包括鸡蛋，牛奶以及牛羊肉。如果体质偏寒，吃牛肉也可以。但是如果
痰湿火重或阴虚发热的人是不适合吃油腻的食物，就包括牛肉。有些
皮肤病的人更是不能吃牛羊肉及辛辣的食物，包括上面提到的牛羊肉还有辣椒、葱、蒜、孜然等。
哪些人不能吃牛肉，这些人得警惕：
一、肝肾不好的人
当我们身体某个器官运转异常时，需要忌口的食物有很多，而对肝或肾不好的人来说，牛肉就是其中一种忌口的食物。
患有慢性肝炎的人在未康复的期间，要禁止摄入高脂肪和高
胆固醇的食物，这种食物会影响肝功能的正常运转，不利于肝炎患者的康复。
牛肉中含有大量的高蛋白，我们身体对蛋白质吸收利用的过程中，会产生大量的
尿酸、尿素等物质。而这些物质需要通过肾脏排泄出来，会对我们的肾器官造成过多的负担，所以肾功能异常的人思足会建议尽量少吃牛肉。
二、特殊人群
虽然牛肉中大多都是瘦肉，胆固醇比猪肉的要低，但是对于一些患有
高血脂的中老年人来说，牛肉的胆固醇同样会提高血液中的胆固醇的浓度，增加出现心脑血管问题的风险。所以对于高血脂的人来说，牛肉并不是一个理想的补品。
牛肉中的肌肉纤维十分粗糙，又存在大量的筋脉，人体肠胃是较难消化的，对于老人和小孩这两类消化能力较弱的人群来说，容易出现腹胀、
消化不良、便秘等情况，所以这两类人如果想吃的话，最好将其炖烂，变得容易消化才行。
三、身体感到不适的人
人体感到不适时，通常是感冒发烧了，这个时候身体的抵抗力就差，牛肉属于温补之物，在此时吃容易导致上火，会对呼吸道造成一定的伤害，所以最好不要吃牛肉。
另外皮肤存在问题的人也不要吃牛肉，皮肤出现长痘、疮脓、骚痒等情况，大多是因为身体虚热过盛。这时候一定要忌一些热性、辛辣、刺激的食物，保证饮食清淡，而牛肉就是热性食物，对于皮肤本来就不好的人来说，更容易诱发出一些
红疹，严重的话甚至会危害到人体的健康，所以也不要吃牛肉。