如何从头开始学做一个咖啡师？

Question

如题所述

Answer 1

　　从头开始学做一个咖啡师主要有以下三种方法：

　　一、去咖啡馆打工

　　去咖啡馆工作，好处是会对咖啡有一个比较好的了解，咖啡饮品制作、营销、装饰什么的都能学到，当然也得看个人悟性哈，而且不用交学费还能一边赚钱钱。但是花费的时间一般比较长，而且不一定能遇到靠谱的老师教导，一般在店里，老师最多教一些技能，大部分只能靠个人。而且一般只能从服务员做起。

　　

　　二、靠自学成才

　　如果要自学成才，首先要买几本咖啡相关的书籍，到某某逊、某当、甚至某宝上一搜一大堆，选几本读者评价好的就行；然后再淘点咖啡器具，比如磨豆机、摩卡壶、手冲壶、法式滤压壶、虹吸壶、拉花缸等，初步估计2000元左右；第三，个人要花时间去收集整理学习资料，照着书本、辅助网上的视屏一步一步摸索，一杯杯去调咖啡和试喝。

　　过程中，如遇到什么不懂的可以去论坛、贴吧求救，去咖啡馆馆交流经验，当然直接去咖啡馆问“老司机”！

　　

　　三、参加咖啡培训班。

　　通过咖啡培训班可以系统地学到一些“皮毛”，花费的时间短而且有灵活性，可以选择没事的时间去学，大多一个月就可以；各地的咖啡培训班学的都差不多，会教你关于咖啡的一些历史，咖啡品鉴方法，还有各种咖啡器具的操作方式，或者还会包括一点简单的咖啡烘焙技术什么的，所以看个喜好选择培训班即可。

　　培训班课程完成后，最好去一家连锁咖啡馆工作，这样可以一边工作一边自己学习单品，和以前培训班的同学一起研究，跑馆子；最哈偶后来到精品咖啡馆学习真正的精品咖啡。

Answer 2

学做咖啡一般有三种方式：
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

Answer 3

上面说的不错，要想学一门技术无外乎就两种情况，找个店子磨一两年，或者掏钱找个正经学校进行系统的学习，我是两种都经历过，开始在一家西餐厅工作，做咖啡师学徒，12年的时候这方面人才

比较少，所以学徒类的很好找，先在就不行了，毕竟现在从事这行的人太多了，经验丰富的人不少，人手不够的店子在学徒和经验丰富的两人中肯定选后者，毕竟市场竞争激烈没那么多精力和成本

培养新手。在一家店子干了将近两年学的东西自以为可以了，所以跳槽到另一家店，后来才发现当学徒时学到的只是片面浅显的东西，有深度的根本不会教你，多番考察选了成都一家老牌培训机构

学习，经过系统的学习和强化的训练出来后，才知道当时真不该自作聪明去当学徒，毕竟现在的社会遇上一个好师傅的概率太低了，白白浪费的几年，在学习过程中通过学校考取了相关专业的国际证书，

薪资现在很满意，所以我的建议是选择靠谱的学校及逆行系统的学习，虽然投资大点，但从长远来看，这是进步最稳妥的，也是最保质的。

Answer 4

我院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。

Answer 5

我感觉最好是去报读一个培训班好一点，因为学校都是从最简单的咖啡原料学起的。