山楂
冰糖 150克
开水 150克
竹签
山楂清洗干净，去掉蒂部
大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片
清理干净的山楂用竹签子串起来
将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）
仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-02-04
山楂洗干净，晾干水分备用，锅中倒入冰糖，加入水，冰糖和水熬至出泡泡较稠是加醋搅拌均匀，关火倒入山楂轻轻的不停的搅拌让糖浆包裹在山渣上，冷却后装入碗中就可以慢慢享用了，希望能帮到你，望采纳！！！！
第2个回答 2020-05-24
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