四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件......这些因素决定了牧草和奶牛、羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素(蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标)。这些全球最好的牧场与最好的乳制品，都出产与南、北半球的这两个纬度区间，因而，人们称之为南北半球的两大“黄金奶源带”。
1.瑞士-被誉为全球黄金奶源基地
年产原奶约330万吨、30%的乳制品供出口
瑞士牧场
瑞士是一个全世界都保护的地方，大部分国土都在阿尔卑斯山脉上，拥有纯净的水、丰富的牧草，被誉为全球黄金奶源基地。据2014年环境表现指数(EPI)报告瑞士综合环境全球排名居首，并连续几年多次都稳居全球第一。而乳业是瑞士的传统工业，其乳制品早在中世纪(1000年前)就远销世界各国。天然的森林与草场为瑞士提供了优质的牧场。其中60%的牧场属于天然草场，奶牛放养全年达200天以上，瑞士的畜牧业是全球发达的，乳制品的品质享誉世界。
2.威斯康星州-美国乳业之州
乳业每年为该州经济贡献206亿美元
美国的威斯康星州以其肥沃的土壤、广袤的土地、充足的水源和繁茂的畜牧资源，成为得天独厚的黄金奶源地。威斯康星州以乳业为标志性产业，威斯康星人以奶牛为荣，自称“乳酪之头”。
3.新西兰南奥塔哥-南纬46°的极致纯净
拥有国际乳品贸易的35%份额
新西兰是地球上首屈一指的黄金牧场。8000万年前，新西兰从地球大陆板块中脱离，完整保留下最初的原始风貌与自然环境。洁净空气、纯净水源、肥沃土壤与四季温润的海洋性气候，都是新西兰乳品优越品质的保障。新西兰出产的奶源，大多被加工成为婴幼儿奶粉。
4.荷兰—牧场之国
万个奶牛饲养场，饲养奶牛450万头
荷兰是世界上海拔最低的国家，由四分之一的国土低于海平面，拥有温润的海洋性气候，而且国土之中河流综合，水资源特别丰富。荷兰三分之一的地区为牧场，主要饲养黑白花牛奶牛。奶牛业相当发达，是欧洲重要的肉类和奶制品出口国。
5.法国诺曼底—欧洲乳仓
牧草面积14900公顷占国土将近一半
法国是欧洲第一农业大国，也是世界第二大奶酪出口国、最大的乳清出口国，法国在乳制品的国际贸易中具有重要地位。法国地处地中海气候带，为发展乳制品行业提供了得天独厚的的自然条件。尤其是法国的诺曼底地区，有着“欧洲乳仓”的美誉。
6.澳大利亚东南部
贸易量约占世界乳品贸易总量的10%世界第三
澳大利亚拥有独立于世界之外的纯净生态。在沿海、由于是东南沿海地带，丘陵起伏、水源丰富、土地肥沃，属于温带海洋性气候，这些沿海地带形成一条环绕大陆的“绿带”，正是这条绿带养育了这个国家。乳业是澳大利亚继牛肉和小麦之后的第三大农业部门，从业人员4万人，乳产量约占世界乳产量的2%。
7.阿根廷—潘帕斯草原
850家乳企、11800个牧场、年牛奶产量达1200万吨
“潘帕斯”源于印第安丘克亚语，意为“没有树木的大草原”。潘帕斯草原的主要部分在阿根廷境内，少部分在乌拉圭南部。潘帕斯草原的牧场，是世界大牧场放牧业的典型代表，牧场的规模特别大，有些草场面积在5000公顷以上，经济效益良好。阿根廷是世界上第五大乳品出口国，约占全球乳品出口市场的4%;阿根廷生产的25%的乳品用于出口，主要是奶粉、奶酪和乳清粉。
8.爱尔兰奶源带
13.56万个农场、牲畜存栏总数1600余万头
爱尔兰这个“翡翠岛国”共有440万公顷用于农牧业生产，其中80%以上的土地均为优质草场。爱尔兰的国花为白三叶草，这也是著名的一种高营养牧草。农牧产品、尤其是乳制品出口依然是国家经济的主要支柱，虽然爱尔兰只是一个小小岛国，却是全球著名的乳制品原料基地，这里的奶制品90%用于出口，多数被作为奶粉原料。
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