胆固醇高，什么忌口的

Question

总胆固醇7.79 甘油三脂2.38 低密度脂蛋白5.01载脂蛋白B 1.65 血糖（空腹）6.33.
老妈（55岁）昨天医院检查，这几项都高。平常总是迷迷糊糊的，经常忘事，头天晚上刚说完，第二天早上就忘了。
现在应该注意什么？平常有什么忌口的？吃什么能降血脂和胆固醇呢？

Answer 1

　　1．少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；2两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。
　　2．少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。
　　3．多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。
　　4．橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
　　5．鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
　　6．维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。

参考资料：1

Answer 2

胆固醇高如今在生活中已经是一件非常常见的病症。对于胆固醇高的人来说，在日常生活中的饮食中也需要非常注重，对于一些特殊的食品需要非常忌口，才能够让自己的胆固醇达到标准水平。我们日常生活中非常常见的蛋黄和蟹黄便是胆固醇含量较高的食品，所以对于胆固醇高的病人来说，也需要非常注重在饮食的过程当中需要刻意避免这类食物。

常见蛋黄便是胆固醇最高的食物之一

由于蛋黄在日常生活中非常常见，人们在使用的过程当中非常不注意，所以对于胆固醇高的患者来说是一大隐患，很多时候，很多时候，胆固醇高的病人会由于自身的身体机能较差而产生其他的病症，为了能够保证好自己的身体健康，所以也一定要注重自己的饮食，蛋黄虽然常见，但是对于胆固醇高的病人并不是十分友好，不吃蛋黄对于胆固醇高的人来说是最重要的。

动物内脏也是其最高胆固醇的食物

如今越来越多的人都非常喜欢接受新鲜的事物，对于饮食也是其中之一，越来越多的人都非常喜欢食用动物内脏，当然在使用的过程当中也并不是每一个人都可以非常容易接受动物内脏，毕竟对于胆固醇高的人来说，使用内脏无疑不是在伤害自己的身体，毕竟自己胆固醇高也正是由于自己体内摄入了过多含有脂肪类的食物，对于动物内脏来说，也正是由于自身的高脂肪含量，所以才会让人们十分喜爱，所以需要避免食用。

任何患有疾病的病人，在日常生活当中都需要关注好自身的饮食习惯，毕竟也只有让自己的身体更加健康，才能够让自己的生活更加顺畅，所以很多时候饮食的关注也是十分重要。

Answer 3

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Answer 4

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参考资料：我邮箱[email protected]