微波炉好一些，比较节省时间，做食物快一些。
一、智能微波炉：可以说智能微波炉是专为年轻人研发的产品，它的特点是可以从网上下载各种菜单，选择数量多达几千种，省去了翻餐谱学做菜过程。然而，目前中真正意义上的智能微波炉还未实现智能操作，并且智能微波炉产品的造价高，市场定位也较高，适合的受众类型多为有有一定经济实力的家庭。
二、微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
三、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
四、在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
如今，家用电器变得越来越丰富，微波炉和烤箱，为我们的生活提供了许多便利，但是与此同时，许多家用电器具有类似的功能，买微波炉还是烤箱根据个人需要。
微波炉由于厨房空间有限，许多人纠缠不清。首先，无论需要购买微波炉还是烤箱，除了加热食物外，您还可以煮米饭，比萨饼，培根等。就功能丰富性而言，微波炉仍然非常实用，加热食物非常的方便且快，并且可以节省大量时间。
烤箱，无论如何烤箱都是更专业的烘烤工具。如果对烘烤感兴趣，请选择烤箱。另外，发酵功能可以代替微波炉的功能，如果您想吃蔬菜，可以做烧烤状的菜，可以将茄子，胡椒，豆类，土豆与配料混合在一起，这非常好吃。您也可以制作锡纸鱼，还可以用来制作鸡翅或烤肉。
两种产品各有优点，但是烤箱可以用微波炉做所有事情，但是不能用微波炉代替烤箱。任何喜欢烘烤的人都应该选择烤箱。一些烤箱具有此功能。使用烤箱功能的人做面包非常必要。因为可以来做面包，皮脆而蓬松，今天仍然很流行，这种烤箱的热风功能极大地提高了烤箱中空气交换的效率，这使食物在烘烤时更均匀，彻底和快速地着色。
某些烤箱内胆和烤盘使用搪瓷，暴露于高温下易于清洁且不易破裂。它不会与食物发生反应，甚至可以清洁被重油弄脏的食物。
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。 烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的. 微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波。
通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。 烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。 微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。
注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法 微波炉和烤箱的区别 加热原理不同。 微波是用微波让物体内分子震荡，然后发热。 烤箱是就象大的盖上盖子的炉子，是靠热辐射传递热量。 加热后效果也不一样。微波炉不适用与加热发酵类的东西，馒头包子面包，加热时间长了，都会变硬。
那么对于微波炉来说呢，其实微波炉它最主要的功能就是用来加热食物。他主要的工作原理就是利用分子运动的方式使食物快速的加热，这样加热出来的饭菜像新做出来的一样，所以说微波炉在我们国家还是非常受欢迎的。
微波炉相对于烤箱来说，它的加热功能是比较强的，但是如果大家想要用微波炉，像烤箱一样制作饼干面包之类的是不可能的，所以这样看来微波炉的功效比烤箱的功效要少一些。
所以这样比较来说，我们可以根据自己家庭的要求来进行购买，如果在日常生活中为了节省时间，只是热一些剩菜剩饭或者是加热一些食物的话，我们只需要选择一款微波炉就可以了，但是如果大家想要过一些更加精致的生活，而且平时的休息时间比较多，或者是自己喜欢烘焙类的话，不妨买一台烤箱。
近几年之所以烤箱的销售越来越火爆，主要是因为越来越多的人喜欢自己在家研究一些烘焙类的食物，比如说烤面包，披萨，蛋糕，饼干等等，而且现在人们越来越讲究一些健康的饮食，所以说觉得自己在家做起来更加经济实惠，而且对食材也比较放心一些，感觉自己在家做的更加真材实料一些，而且如果用烤箱的话也可以做一些烧烤类的食物，比如说烤肉，烤海鲜等等。所以说对于欧美国家的人来说，如果每个家庭都有烤箱，这是由于他们的饮食习惯所决定的。
在现代厨房中，各种厨房电器已经成为我们生活中必不可少的的工具。但是随着房价的不断飙升，厨房空间变得越来越小，很多情况下我们并不能将自己心仪的厨电全部放置，像微波炉、蒸箱和烤箱等、洗碗机等，每样都等给我我们来很大的便利，但是空间的限制让我们只能选择其中的一种或者两种。
今天主要给大家介绍一下微波炉、烤箱以及微蒸烤等烹饪类厨房电器的选择和搭配。让大家既能合理利用空间又能尽享美味！
首先是微波炉，微波炉算是我们家庭中最常见普及最高的厨电了，几乎每个家庭都使用过微波炉，微波炉的优势在于热菜饭十分方便，做个早餐什么的也是很快就能搞定，给人们的生活带来了便利。
另一个方面，微波炉加热对于餐具是有限制的，只能用微波专用材质的餐具才能放进微波炉，不然会造成安全事故，对于有老人小孩的家庭并不友好，加上微波炉如果质量不好，使用时间久了可能会有微波泄露等危险隐患。所以除非是上班族早上需要赶时间的人，否则不推荐购买微波炉。
其次是烤箱，烤箱算是继微波炉之后使用率比较高的一种厨电，随着社会的发展，人们的生活水平不断的提高，饮食也不断地向着多样化发展，西方饮食文化成为一种潮流，比如烘焙产品，各类甜品蛋糕几乎成为人们的第二主食，越来越多的人使用烤箱来烤制食物、做烘焙产品，但是由于烤箱功能的单一性加上厨房空间的压缩，烤箱也显得有点局限了。不过目前来讲，烤箱依然还是值得选购的。
归根结底还是微波的局限性导致微波只能作为一种辅助功能，如果微蒸烤结合反而会造成一定的缺陷，比如微蒸烤一体机的容量的限制，容器的限制，最主要的还是微蒸烤一体机没有下烤功能，无法满足高级烘焙的需求，所以目前来说，蒸烤一体机是最为成熟的多功能合一的机器。
对于这些家电的选择，最主要的还是看自己的需求，如果喜欢烘焙则可以选择烤箱，如果想要健康多一点则可以选择蒸箱，如果上班时间忙可以再加一台微波炉。如果是出于最合理的考虑，想要满足多方面的需求，蒸烤一体机则是最好的选择。
电烤箱和微波炉的区别
工作原理不同：
微波炉： 微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反，是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快。
电烤箱：烤，顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。 电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。
电蒸箱：蒸，顾名思义就是利用蒸汽加热的。电蒸炉腔内底部设有加热盘，右侧设置水箱。电蒸炉工作时，将水箱中的水导入加热盘处，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度（示不同食物、不同分量智能感应），发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。
食物口感不同：
在一般家庭的概念中，微波炉主要可以用来加热饭菜，同时兼具的其它功能也众多，而烤箱的功能虽然相对单一，只有会做烘焙的家庭才会较多的选择，但实际上，烤箱通过不同的温度和加热时间的组合，可以做出数百种美食，相比而言，烤箱是制造食物，微波炉才是加热实物。而电蒸箱，兼具制作食物和加热实物的两种功能。三者加热出的食物口感有所差别，使用范围也有一定程度的重叠。
由于烤箱的加热方式相对于传统，所以在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透，能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快，食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化，比如面包和蛋糕制作过程。
微波炉由于使用电磁波加热，所以食物从内到外同时加热，所以加热速度也很快，随着食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失，所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少，口感偏干偏硬，能够迅速，却较难兼顾到美味。更多家庭是把微波炉作为加热熟食来使用。当然，现在多功能的微波炉也加入了很多食谱功能，但食谱数量十分有限，远不及烤箱可以制作的食物多。
电蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式电蒸炉应运而生，并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果，因此无法代表纯蒸的技术和工艺，无法给人带来最健康的蒸食。
从加热速度上来比，微波炉是最快的，电烤箱和电蒸箱速度相当，当然也要看具体制作什么食物。从做出的食物水分保留多少来讲，电蒸箱无疑是最多的保留食物中水分的。
区别三：适合人群有分别
微波炉、电烤箱和电蒸箱同样作为家中加热的工具，因为加热速度、适合的食物种类、操作难易程度不同，适用的人群也各不相同。
微波炉由于其快速方便的特性，受到更多家庭的欢迎，微波炉的原理设计更多的着重于“快速”这个词，一般功率较大，但是加热时间短，翻热饭菜效率高，同时也可以处理一些简单的饭菜，所以更适合日常工作忙碌或者人员较多的家庭的使用。
烤箱的功率更大，通常在1800瓦到2100瓦，因为是通过热管加热空气烘焙食物，加热效率较低，且一般在使用前还需要预热一段时间，但加热食物的口感更好，可以加热或制作的食物种类也非常多，而烤箱不可替代的作用就是烘焙，但花费的时间要更多，比较适合喜欢烘焙，又有足够时间讲究食物质量和喜欢动手的人群。
电蒸箱的使用范围也很广，不仅可以加热食物，还可以制造美食，从时间上来说可长可短。比如加热饭菜，几分钟就可以，做清蒸鱼，蒸10分钟就足够，当然如果蒸馒头，还设计到馒头的和面、发酵、整形和蒸熟这些过程，时间就比较长了，当然如果是加热速冻馒头或包子，那就很快捷了。所以电蒸箱的适用人群也比较广，不管是上班族加热早餐，还是时间较多的周末或晚上制作美食，都可以用到。