我浸泡咸鸡蛋 只放盐然后矿泉水 溶度应该是够了 我放了很多盐 但是产生了黄色的脏东西 请问有没有变质

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋表面有一层分泌物保护层，属于蛋白类物质，在浓盐溶液中，蛋白质变性凝固出来。你的这个情况没有变质问题。