河北铁棍山药与河南焦作铁棍山药怎样区别

如题所述

推荐答案 2013-12-03

区别有好几个地方，从外观上不是内行人很难看出来。教你一个最简单的办法吧。从我这里买一根，再从菜摊上买一根，回去就隔水清蒸。20分钟即可。正宗的铁棍山药，甜甜香香的具有特殊的山药香味，入口酥软糯。而河北的山药，与之比较则发硬，实际是里面缩水了。一口见分晓。正宗铁棍山药还有一特点吃完后，一小会儿，口中生水，嘴唇虽然有点干，但嘴里是湿润的。正宗铁棍山药上海销售处虹口区吉祥路六十九号，TEL：一五九二一三四零二五八

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其他回答

第1个回答 2019-05-28

河南的是菜山药！水分大炒着吃可以！煮着吃不绵！入药:晒干营养物质跟水一起流失了所以更不好了！煮着吃或者入药还是选择河北麻山药！

第2个回答 2016-12-27

温县的最正宗

第3个回答 2013-12-03

焦作的正宗

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如何区别真假铁棍山药答：表面较光。其次是掰开看横截面，垆土铁棍山药掰开后，几乎没有黏连的白丝，横截面呈扁平状；其他几种山药都有明显的白丝，横截面相对较圆。铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药，那一定是假冒的焦作铁棍山药，只有河南焦作温县种植的山药才称之为正宗铁棍山药。与普通山药...

教你辨别铁棍山药答：看颜色：铁棍山药的外皮呈土褐色，皮上还有铁锈，比起和它长相稍有些类似的河北山药，颜色要稍深一些。将铁棍山药蒸熟，可以见到里面的山药肉质地细腻，且颜色微微发黄;而看起来相似的假铁棍山药，肉质洁白、质地也稍稍疏松一些。比肉质：铁棍山药的肉质比较细腻紧实，这才有了“铁棍”山药之称。由于结构...

如何分别铁棍山药?答：与普通怀山药相比，铁棍山药有其独特之处，在购买铁棍山药时，我们可以采用一下四招鉴别真假：一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是...

焦作的铁棍山药与别的山药有什么不同?除了红斑还有什么不同?_百度知 ...答：铁棍山药的鉴别：第一：鉴别怀山药和普通山药的方法怀山药均产自河南焦作怀药产区，由于怀药产区的土壤结构独特，这里种植出来的怀山药的密度比较大，同样大小的怀山药要比普通山药明显重很多；普通山药水汽比较大，容易折断，用指甲掐一下就会有很多水分溢出，而怀山药含水量较少，基本上掐不出水分，...

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