crayfish和crawfish均意为小龙虾，但crayfish泛指小龙虾，而crawfish也指代淡水小龙虾。
lobster是龙虾(海产)
小龙虾，释义
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。
例句
The Chinese people are crazy about crawfish.
中国人非常爱吃小龙虾。
I'm a big fan of garlic crawfish.
我对蒜香小龙虾可谓垂涎三尺。
Would you like some spicy crawfish?
你要来点香辣小龙虾吗?