麻辣龙虾尾的做法步骤
1. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
3. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
4. 准备大蒜，姜，葱！
5. 辣椒，花椒。
6. 上油
7. 葱，蒜，姜，爆香
8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！
9. 辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
10. 把香叶用开水泡一下！
11. 啤酒一瓶！
12. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
13. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
14. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
15. 醋少量！
16. 酱油少量
17. 白糖少量
18. 鸡精少量
19. 蚝油半勺！
20. 小火炖十分钟，改大火收汁！
21. 好了，汁收的差不多了，出锅了！
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