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酸菜发霉了还能吃吗 酸菜发霉是什么原因
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推荐答案 2017-03-28
不可以的。
食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
优质酸菜颜色自然,叶呈淡黄色至深黄褐色,帮呈半透明的白色至深黄色,短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗,这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜,颜色整体特别黄亮,短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。
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第1个回答 2017-03-28
可以吃。但会影响泡菜的品质。建议加入白酒少量,可以去除。泡菜取用时用专用器具。不要泡黄瓜,四季豆,莴苣。
相似回答
酸菜
长白色是
发霉
吗
答:
1、酸菜长白毛通常是发霉的迹象,意味着酸菜已经不宜食用
。应立即丢弃并重新制作。发霉前的酸菜表面会出现白色菌丝,随后可能出现黑色或绿色的霉菌。2、腌制酸菜时,必须确保其处于密封环境,以防止空气和细菌污染。同时,控制腌制过程中的温度至关重要,过热或过冷都不利于酸菜的发酵。如果温度过高,酸菜容...
酸菜
长白色是
发霉
吗
答:
酸菜长白色多半是要发霉的迹象了,不建议再继续食用
,在腌制酸菜的过程中,表面会长出白色的醭,之后会慢慢的滋生霉菌,若是继续食用的话,很有可能对健康不利。要想避免酸菜发霉,在制作的过程中要将腌制器皿清洗干净,做到干净无油,还要密封严实。酸菜长出白色的东西是发霉了吗 酸菜长了白色多半是...
酸菜
上面一层
发霉了
答:
不能
。根据查询有来医生得知,一般情况下,腌的酸菜上面发霉时,代表此物质出现变质现象,多是由于
腌制期间未做好密封工作,导致细菌侵入引起
,此时不能吃,否则可能会引发食物中毒,危害机体健康。一般情况下,腌的酸菜上面发霉时,代表此物质出现变质现象,多是由于腌制期间未做好密封工作,导致细菌侵入引起...
酸菜
有一层白色东西
还能吃吗
答:
酸菜
上有一层白色东西,那是
发霉了
,为了身体健康,不要再
食用
了。
大家正在搜
炒过的酸菜发霉了还能不能吃
酸菜上面发霉了下面的还能吃吗
泡菜发霉了还能吃吗
咸菜发霉了还能吃吗
酸菜生霉了还能吃吗
吃了发霉的酸菜怎么办
酸菜起白色霉还能吃吗
酸菜变味了还能吃吗
腌菜发霉了洗后能不能吃
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