为啥我做的芒果芝士蛋糕不凝固？6寸放了一个吉利丁片，是不是这个原因？都做完了，拿出来后是粘糊糊的状

Question

为啥我做的芒果芝士蛋糕不凝固？6寸放了一个吉利丁片，是不是这个原因？都做完了，拿出来后是粘糊糊的状态，还有什么拯救的办法吗？

Answer 1

不凝固有几个原因造成：
1、吉利丁片不够…6寸芝士蛋糕需要2片吉利丁，还有吉利丁片要在冰水下泡软，平时水龙头的水泡会融掉一部分在水里面
2、可能是淡奶油没打发好。淡奶油需要打发到出现纹路的状态
3、冷藏时间不够。芝士蛋糕至少放冰箱4个小时以上

另外你说的补救方法，我也没尝试，所以也不敢乱提议了

Answer 2

淀粉太少了