“四大素山珍”指的是哪四种原料?

Question

如题所述

Answer 1

　　“四大素山珍”指的是冬笋、香菇、黄花菜、木耳，这些食物不仅味道鲜美，还有很多保健功效，能祛病健身，是不输于任何食材的健康养生延年益寿的好食物，也是预防和远离疾病的好食材。下面就来分别介绍一下四种食物的食疗功效。

　　1.冬笋

　　冬笋含有多种营养物质，中医认为，冬笋主消渴、利水道、益气、利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀，有清化热痰的功效，冬笋切片用白酒、葡萄酒、白兰地等浸泡十余日后服用可以通大便、降血压、治疗痔疮。

　　2.香菇

　　香菇是很常见的食物，香菇气味清香、肉质嫩滑，含有丰富的营养物质，是很多人都喜爱吃的食物，香菇有益胃气、治风破血的功效，据研究发现，香菇能降血清胆固醇、抗癌，有增强免疫力、预防佝偻病、治疗贫血的良好功效。

　　3.黄花菜

　　黄花菜就是我们常吃的金针菜，中医认为黄花菜能利湿、消炎、安眠、通乳、补血、健胃，女性多吃黄花菜能防止出现脾虚型妊娠水肿，黄花菜对痢疾、腹痛症、小儿麻疹、黄疸型肝炎、失眠、尿血、内痔出血、产后乳汁少、乳腺炎等等疾病都有很好的辅助治疗效果。

　　4.木耳

　　木耳和香菇一样都是餐桌上非常常见的食物，木耳作为一种食用真菌，有益气养血、健脾强智、清肺润燥、止血祛瘀等等功效，妇女产后血虚可用木耳炖红枣、木耳冰糖水调养，便血者可用黑木耳和柿饼加水煮烂食用，可通大便、祛瘀止血，牙痛者可用木耳、荆芥煎汤漱口。

Answer 2

金针菜、香菇、木耳、冬笋为“四大素山珍”。
这四种素菜不仅美味还有很多保健功效，能祛病健身，是不输于任何食材的健康养生延年益寿的好食物。下面就来分别介绍一下四种食物的食疗功效。
　　1.冬笋
　　潍坊博大泌尿外科医院的健康专家表示，冬笋含有多种营养物质，中医认为，冬笋主消渴、利水道、益气、利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀，有清化热痰的功效，冬笋切片用白酒、葡萄酒、白兰地等浸泡十余日后服用可以通大便、降血压、治疗痔疮。
　　2.香菇
　　香菇是很常见的食物，香菇气味清香、肉质嫩滑，含有丰富的营养物质，是很多人都喜爱吃的食物，香菇有益胃气、治风破血的功效，现代医学研究发现，香菇能降血清胆固醇、抗癌，有增强免疫力、预防佝偻病、治疗贫血的良好功效。
　　3.黄花菜
　　潍坊博大泌尿外科医院的健康专家表示，黄花菜就是我们常吃的金针菜，中医认为黄花菜能利湿、消炎、安眠、通乳、补血、健胃，女性多吃黄花菜能防止出现脾虚型妊娠水肿，黄花菜对痢疾、腹痛症、小儿麻疹、黄疸型肝炎、失眠、尿血、内痔出血、产后乳汁少、乳腺炎等等疾病都有很好的辅助治疗效果。
　　4.木耳
　　木耳和香菇一样都是餐桌上非常常见的食物，木耳作为一种食用真菌，有益气养血、健脾强智、清肺润燥、止血祛瘀等等功效，妇女产后血虚可用木耳炖红枣、木耳冰糖水调养，便血者可用黑木耳和柿饼加水煮烂食用，可通大便、祛瘀止血，牙痛者可用木耳、荆芥煎汤漱口。