散养鸡蛋营养价值比那种普通的高吗？

Question

如题所述

Answer 1

 按国际上的划分方法，鸡蛋分为散养鸡蛋和笼养鸡蛋。 这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议，就蛋的营养 价值而言，其高低主要取决于词料的营养成分与鸡的摄食情 况。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析， 没有明显差异。
  土鸡蛋属于散养鸡蛋，但一些鸡场养的蛋 鸡，如果是散养方法，许可它们在一定区域内自由散步觅 食，也属于散养鸡蛋。  例如，市场上一些具有绿色食品、有机食品等标志的品牌鸡蛋也往往是散养鸡蛋，并且这种散养 更为安全可靠。
  因为这些散养鸡是在环境很好的圈定范围内 散养，不会像农村的散养鸡那样经常接触农村必用的农药、 鼠药、除草剂等不安全物质因此，污染较小、安全性更 高。一般来说，散养鸡蛋中#胆固醇含量较低，3脂肪 酸含量较高，叶黄素含量较+，有利于健康。
    另外，因为鸡 饲料中的维生素含量很高，以笼养鸡蛋中维生素含量较 高，而散养鸡蛋略低。

Answer 2

土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。
而一般养鸡场生产的鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。

主要营养价值土鸡蛋和普通鸡蛋的不同更多体现在口感上。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量较高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。
若非要究其不同，畜牧学方面的研究资料和食品测定数据显示，土鸡蛋和普通鸡蛋相比，欧米茄脂肪酸和卵磷脂比例略高一些，对促进胆固醇的代谢确实有些好处。另外土鸡蛋不含激素。本回答被网友采纳

Answer 3

我来回答，这个是比卷养的鸡营养略高一些，这个是专家用两种鸡蛋，经试验和检测后得出的结论。

Answer 4

按国际上的划分方法，鸡蛋分为散养鸡蛋和笼养鸡蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议，就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养成分与鸡的摄食情况。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显差异。土鸡蛋属于散养鸡蛋，但一些鸡场养的蛋鸡，如果是散养方法，许可它们在一定区域内自由散步觅食，也属于散养鸡蛋。例如，市场上一些具有绿色食品、有机食品等标志的品牌鸡蛋也往往是散养鸡蛋，并且这种散养更为安全可靠。因为这些散养鸡是在环境很好的圈定范围内散养，不会像农村的散养鸡那样经常接触农村必用的农药、鼠药、除草剂等不安全物质，因此，污染较小、安全性更高。一般来说，散养鸡蛋中的胆固醇含量较低，ω-3脂肪酸含量较高，叶黄素含量较高，有利于健康。另外，因为鸡饲料中的维生素含量很高，所以笼养鸡蛋中维生素含量较高，而散养鸡蛋略低。

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