第1个回答 2019-04-16
清炖羊肉
主料；生羊胸脯肉1.6斤
配料；香菜3钱，蒜苗3钱，清萝卜。
调料；花椒，小茴香，姜片，三奈各1钱，草果一枚公装调料包一个，食盐2钱，葱段5钱，味精，香油各少许。
美食做法；
1、将生用水漂洗干净，羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入锅内里加水4斤，大火煮，并勤去血沫，约煮15分钟后捞出，倒入经过清澄好的汤锅里，调料包用清水淘洗一下后放入锅内，葱段和盐；用小火煮熟后清萝卜。
2、羊肉出锅时吃时加入葱丝、香菜、蒜苗切碎、香油、味精、调味，连汤带肉盛入盆内即可上桌。
第2个回答 2020-01-18
焖咯
介绍一道菜给你：姜葱燆羊肉
材料;羊肉400克，生姜15克，葱10克，八角3克，桂皮3克，花生油15克，盐6克，白糖2克，味精6克，麻油2克，绍酒10克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉适量。
第一步：羊肉砍成块，生姜去皮切成片，葱切段。
第二步：燆锅下油，待油热时下入生姜，八角，桂皮，将羊肉炒香，攒入绍酒，注入清汤，用中火燆开。
第三步：待燆至快烂时调入盐，味精，白糖，胡椒粉，老抽王，燆至入味，放入葱段，去掉八角，桂皮，用湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成。
第3个回答 2020-04-15
提供你一个简单的做法：
1.把羊肉先用清水清洗干净，然后切成大小适中的小块；
2.把羊肉块放入开水锅中，然后等水开之后，把肉捞出；
3.再把羊肉放入另一个开水锅中，加入洋葱丁、料酒两勺、适量的盐，大火煮开，撇去浮沫，改小火炖煮，大约45分钟后，放入香菜末，关火出锅。
味道很鲜、又没有羊肉的膻味，试试吧。
第4个回答 2020-04-28
羊肉最简单的吃法,羊肉洗干净切厚片放入高压锅,加入生姜,八角、花椒、干辣椒煸香.橘子皮一个.加入少许盐,高压锅冒气的时候关小火,再煮15分钟即可.味道丝毫不逊色于别的做法哦!!!