这种时候我又要感叹中国的美食文化博大精深了，虽然一个人做小吃生意很辛苦，但是确实有很多小吃生意都可以由一个人去做。
1、煎饼馃子。
煎饼馃子本是天津市的著名早点，在经过长久的发展之后，如今它已经走出了天津市。虽然有人吐槽如今的煎饼馃子已经失去了天津市的风味，但是美食嘛，只要大家喜欢吃就可以了。如果想吃正宗的天津煎饼馃子，那就去天津吃，而不要指责别的地方的煎饼馃子不地道。
煎饼馃子是典型的由一个人做的生意，人多了反而会让场面变得很混乱。所需的面糊、鸡蛋、油条、生菜、酱料等可以提前准备好，在支起一口摊饼的炉子就可以了。
现在有很多人都在从事着做煎饼馃子的生意，曾经在网上还流传着“在北京卖煎饼馃子月入3万元”的传说。
2、章鱼小丸子。
章鱼小丸子本是日本大阪著名的小吃，之后因为其独特的风味被引进到了中国。在传统口味的基础上，国内又开发出了许多新的吃法，比如虾丸、蟹丸、鱼丸等，搭配上海鲜酱、甜辣酱、蜂蜜芥末酱，也受到了很多人的喜欢。
章鱼小丸子的制作方式很简单，只要用心去学习，几乎人人都可以学会。流动经营的方式也降低了我们的成本，所以非常适合一个人去做。
3、凉皮。
凉皮本是关中地区的传统美食，但是由于其凉爽的口感非常适合在炎热的夏季用来开胃，所以很多地方都开始流行吃凉皮了。
不过凉皮的做法还是比较麻烦的，首先需要洗面，其次需要沉淀面糊，最后还要蒸面糊。唯一方便的地方就在于可以提前准备好，第二天卖的时候就会很简单，只要把所有的材料放在一起拌匀即可。所以卖凉皮也是非常适合一个人做的小吃生意。
4、臭豆腐。
臭豆腐是我国的著名小吃，虽然“长沙臭豆腐”和“南京臭豆腐”的名气最大，但是其它地方的臭豆腐的名声也不容小觑。
街头油炸臭豆腐是年轻人很喜欢的一道小吃，将提前腌制好的臭豆腐放在油锅里炸熟，配合上小葱、香菜、辣椒油等一系列的辅料，那滋味真叫人回味无穷。
由于所有的原材料都可以提前准备，所以做油炸臭豆腐的小吃生意，也可以由一个人去完成。
以上推荐的四种小吃生意都非常简单，可以由个人去做。但是，既然选择了做小吃生意，就要用心负责，不要为了节约成本就使用劣质的原材料。另外，自己也要努力钻研，改进小吃的配方，成功的卖家都会有自己的独门绝技。
创业的过程是非常艰难的，一开始，可能你会连一个顾客都招揽不到。但是只要你坚持做好的东西，你就会成功。
一个人做生意可以开个行走在大街上的麻辣烫，或者小卖铺。
有很多种小吃生意适合一个人做，比如：
炸鸡锁骨：这是一种香酥可口的小吃，原料成本低，市场价格高，只需要一个三轮车和一个油炸锅就可以经营。
铁板鸭肠：这是一种麻辣鲜香的小吃，可以搭配其他铁板食物一起卖，只需要一个铁板和一个燃气罐就可以经营。
卤菜：这是一种方便美味的小吃，可以卤各种肉类和蔬菜，只需要一个大锅和一些调料就可以经营。
杂粮煎饼：这是一种健康营养的小吃，用五谷杂粮制成的薄饼，只需要一个煎饼铛和一些面粉就可以经营。
萝卜牛杂：这是一种广东特色的小吃，用萝卜和牛杂煮成的汤，只需要一个小推车和一个电饭煲就可以经营。
台湾饭团：这是一种台湾特色的小吃，用不同颜色和口味的米饭做成的团，只需要一个保温箱和一些米饭就可以经营。