菜地常用的钾肥主要为氯化钾和硫酸钾，草木灰虽是农家肥料，但其含钾丰富，施用方法类似于化学肥料，故一起作介绍。
（1）氯化钾。
化学分子式是KCl，含钾（K2O）50%～60%，白色细结晶或颗粒。加拿大产氯化钾呈浅砖红色，是由于含有约0.05%的铁和其他金属氧化物，其含钾量和白色氯化钾是一样的。氯化钾易溶于水，吸湿性不太强，但贮存时间长和空气中湿度大时也会结块。
氯化钾施入土中后，钾离子被作物根系吸收，或被土壤吸附，而氯离子则残留在土壤中，与氢离子相互作用会形成盐酸（HCl），所以氯化钾是一种生理酸性肥料。氯化钾含氯量可达45%～47%，作物吸入过多的氯会降低产品品质，所以瓜果类蔬菜、葡萄、烟草、马铃薯等都不宜用。
氯化钾可作基肥和追肥，不宜作种肥和叶面喷肥。施用时应深施至轻湿润土层中。（2）硫酸钾。
化学分子式是K2SO4，外观白色，结晶或粉末状。肥料用硫酸钾常带灰黄、灰绿或浅棕色。含K2O50%，易溶于水，吸湿性小，可易结块，贮运使用均较方便。
硫酸钾的水溶液呈中性，但施入土中后，所含钾离子被作物吸收，残留的硫酸根离子则会使土壤变酸，所以是生理酸性肥料。它与氯化钾的最大差别在于硫酸钾残留的是硫酸根离子，而氯化钾残留的是氯离子。许多喜硫忌氯的作物，特别是蔬菜等经济作物，为了提高品质都选用硫酸钾作钾肥。
硫酸钾可作基肥和追肥，也可用作叶面喷肥。由于硫酸钾制造成本高，售价较氯化钾贵，因此在生产中主要用于忌氯、喜硫的农作物。
（3）草木灰。
草木灰是植物体燃烧后残留的灰分，是我国农村广泛使用的一种农家肥料，其含钾量视草木灰来源而异，木灰一般含钾（K2O）10%左右，草灰种类很多，稻草灰含钾（K2O）1.8%，麦草灰含钾（K2O）13.8%，向日葵秆灰含钾（K2O）最高，一般可达35%左右。草木灰中的钾主要是碳酸钾，所以其水溶液呈较强的碱性。另外还含少量氯化钾和硫酸钾，均为速效性钾肥。
草木灰中还含有较多的磷和钙、镁等养分，其所含磷为枸溶性，对作物有效。草木灰可作基肥和追肥，也可在播种后作盖种肥，盖于地表有吸热保温作用。草木灰碱性较大，不能与铵态氮肥混存混用。