如何判断普洱茶的年份?

如题所述

很多人对普洱茶的年份很迷茫,只好听听商家的介绍,做一个感性的判断:真假!而且有人说根本不会有老茶,都是商业欺诈!对此,我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1。收缩厚度和气泡度。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶,厚度和松散度明显好于较新的茶。由于其自然陈酿发酵的长期存放,老茶会越来越多泡,甚至会撑起捆好的笋叶!这是最简单直接的鉴别方法!2.闻闻味道。(打开纸巾是最直接的),把茶饼放在鼻尖上,深吸一口茶,然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道。至于成熟的茶,洗鼻的气味在不到三年内仍然存在,而五年以上的气味已经消失了。对于生茶来说,新茶香气浓郁,火烟味比老茶重。老茶则是一种古老的香味。当然,如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味,说明茶叶没有存放好,有交叉气味或者湿仓茶有霉味。这个方法比上面更进一步!老茶友可以分辨出是烘的还是烤的,是干的还是湿的,甚至是哪个产区的!3.看颜色。打开纸巾,仔细看茶叶的内在品质和色泽。熟茶:老的会微微变成棕红色;生茶:越老颜色越深,绿色逐渐变成黄色甚至褐色。红酒的汤色是老茶的标准色。经过这三步,我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了!4.看看汤的颜色。三年之内的浑浊,汤越老越亮。成熟的茶叶由褐色变成红色;生茶由绿变黄,由黄变红十几年。5.味道。当然,越老越醇厚!但是各种茶的味道差别很大,看个人喜好了!6.看汤。老茶比新茶更耐泡,10年以上的汤数可以超过20次甚至50次。
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第1个回答  2019-03-28
如何判断普洱茶的年份?
普洱茶的年份不像人有身份证,可以一目了然看到具体的有效时间,也经常有不良商家虚报普洱茶的年份,欺骗经验不足的消费者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶,另一方面可以知道它有没有过了最佳品饮期。所以,不管是用来喝还是用来收藏,知道普洱茶的年份都是很有必要的。
每一个时间段内的茶品都有着不一样的特点,在自然干净的仓储环境下,抓住茶品的核心特点后,能够大致判断出一款普洱茶的年份。判断普洱茶的年份可以从以下三方面来进行:
1、观察外观
就以昆明干仓恰当存储为例。
新茶:
生茶颜色新鲜,通常呈墨绿色,白色茶毫显著;
新熟茶颜色暗沉,通常呈黑红色,有的茶品略带金色茶芽。
陈茶:
陈期在5-10年的生茶:颜色转为绿中带黄,白色茶毫转为金色,茶品油润有光泽。
陈期在20年及以上的生茶:颜色黄中偏红油润有光泽,茶毫为金色。
陈期在5-10年的熟茶:颜色转为红中带褐色油润有光泽,金色茶毫显著。
陈期在20年及以上的熟茶:茶品颜色红褐油润有光泽,金色茶毫显著。
年份越老的茶品,边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散,脱落。而新茶通常较紧实,很少出现条索松散的情况。
2、识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主,在号级茶、印级茶时代,茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化,2005年以后,开始在茶品的包装上打上生产日期,但这并不完全可靠。
绵纸随着时间流逝,会沾染上茶品自身溢出的茶质,形成油润的茶泽,同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。陈期超过20年的茶品,其包装绵纸已经十分绵软,有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但我们知道,包装是很容易调换的,所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。
3、闻气味
不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。
新生茶味道较强劲,高扬,干茶花香高扬,挂杯香花蜜香馥郁,凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。
新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味,或是土腥味等杂味,熟茶香不纯正。
陈期在5—10年的生茶,茶香缓缓盈满,逐渐纯正,带着岁月沉稳的味道。
陈期在20年及以上的生茶,干茶的香气若是不靠近仔细嗅,是闻不到的,但并不是没有香气。
陈期在5—10年的熟茶,熟茶香纯正,无任何杂味(前提是恰当的干仓存储下)。
陈期在20年及以上的熟茶,干茶香气通常以陈香为主。
4、品茶质
普洱茶作为饮品,光看和闻是不够的,还需要品尝。
新生茶,在冲泡品饮时,花香清秀高扬,茶汤饱满,茶气强劲直接。
新熟茶,茶香味略混杂,茶汤清澈度不高。
陈期在5-10年的生茶,茶汤的滋味淳和增加,没有新茶时的冲劲,显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色,茶气依旧留有。
陈期20年及以上的生茶,汤质柔和,颜色红中偏橙,清澈透亮。茶气暖润,饮后,浑身舒畅。
陈期在5-10年的熟茶,茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多,汤色变得红浓清透宛如玛瑙。
陈期20年及以上的熟茶,陈香馥郁,茶汤浓醇饱满,甜韵显著。本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-03-28
1、
看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
2、
区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
3、
看懂茶品年份:通常将普洱茶的年份划分如下; 1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。 1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。 1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,
第3个回答  2020-11-30

喝普洱茶有什么好处?如何辨别普洱茶的年份你知道吗?

第4个回答  2019-03-28
要判断普洱茶的年份,可以看茶底,还有干茶的颜色。年份比较老的普洱茶,它干茶的颜色会比新茶要深很多。另外,还可以闻闻茶叶的味道,老茶会有一股陈香味,这是新茶不可能有的。
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