生虾皮与熟虾皮的区别

Question

如题

Answer 1

1、色泽

生虾皮：色红白或微黄。

熟虾皮：色泽谈红。

2、形状：

生虾皮：个体成片状，弯钩型，甲壳透明

熟虾皮：质地软硬适中，有鲜昧为佳

生虾皮：

熟虾皮：

扩展资料：

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

参考资料来源：百度百科-虾皮

Answer 2

生晒虾皮：个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满。

熟煮虾皮：色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。

生晒的不添加盐，将小虾直接晾晒而成，其鲜度高，不易返潮霉变；而熟晒的要加盐煮沸，然后沥干暴晒，虽然很鲜，但吃起来很咸。

 

下图中右边的为生晒虾皮，左边为熟煮虾皮。

不论是哪种虾皮，好的虾皮应该是半透明、琥珀色（颜色发红或白都不好），体长在2厘米以上，而且要个头整齐，肉质饱满。用手紧握一把虾皮，如果松手即散开，说明是干燥适度的优质品，若松手不散，且碎末多或发粘，则是次品或已经变质。

Answer 3

朋友,详细介绍给你了,有图有解释,希望你能够得到帮助:

http://www.agronet.com.cn/Product/Detail_0_7521.aspx

http://sc.agronet.com.cn/Product/Detail_7522.aspx

http://www.agronet.com.cn/Product/Detail_84_7522.aspx

生虾皮

不含盐.选用优质糯米虾，可做汤,生吃,炖蛋,炒辣椒，鲜美无比，富含营养，是虾皮中的上等品!

一口价为250克/袋的价格, 本品250克起售,可以按照顾客的要求包装250克/袋, 500克/袋, 1000克/袋等,所有散装均用精美的海产品包装.

熟虾皮

【详细说明】

自己捕捞生产和加工！分熟晒虾皮，生晒虾皮，淡皮三种。虾

皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品

朋友,很全面了!本回答被提问者采纳

Answer 4

熟的是红的，生的是灰，生虾皮营养价值高

Answer 5

熟的是红的，生的是灰的呀