以下是四种冰糖炖雪梨的做法:
准备材料：雪梨2个，冰糖30-60克。步骤如下：1.将雪梨去皮、去核，放入瓷碗内，与冰糖一起隔水炖至冰糖溶化即可。
所需：雪梨、冰糖、水。步骤：1.洗净雪梨，去皮、挖去核，置入深盘蒸1.5-2小时，或切块后加冰糖蒸软。2.也可直接去皮切块，加冰糖蒸。
增加苍贝：雪梨、冰糖、苍贝和水。步骤：1.洗净雪梨，切去核，与切块部分一起泡苍贝，加冰糖放入深容器蒸熟。
配料：雪梨200g，冰糖100g，枸杞20g。步骤：1.洗净雪梨切片，加冰糖蒸30分钟，最后加入枸杞再蒸5分钟。
注意事项：食用时避免与螃蟹同食，以免伤胃。
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。