激光与皮秒的主要区别体现在它们的定义和特性上。具体区别如下：
一、激光是一种涉及光子技术的新型光电设备技术。激光具有单色性、方向性、相干性和高亮度等特点，广泛应用于医疗、工业、科研等领域。在医疗领域，激光主要用于治疗皮肤疾病、外科手术等。而在工业领域，激光则广泛应用于材料加工等。此外，激光还可以进行精确测量和探测应用等。在更广泛的应用范围内，人们也开始注意到激光的一些新奇特点如高温激光消融等。这些都是激光在现代社会中的重要应用和发展方向。
二、皮秒激光是一种非常快速的激光脉冲技术，其脉冲宽度以皮秒为单位计算，即十亿分之一秒。这种技术能够更精确地处理材料表面，减少热效应和损伤风险。与传统的激光技术相比，皮秒激光具有更高的精度和效率，因此在工业制造和医疗领域得到了广泛应用。特别是在眼科手术和皮肤美容领域，皮秒激光技术更是发挥着不可替代的作用。例如，在治疗色素斑时，利用皮秒激光能更快更精确地解决色素问题，减轻对周围组织的损伤。此外，由于皮秒激光的速度非常快，几乎不会产生热效应，因此在手术过程中对患者的伤害最小化，并能缩短治疗周期。由于其精度高的优势还可适用于制造微电子设备和修复高精度零件的修复等方面的工作等。由于皮秒激光脉冲极短的特点使其在医疗和工业领域具有更高的精度和安全性。
综上所述，激光和皮秒激光在定义和特性上有所不同。激光是一种涉及光子技术的光电设备技术，广泛应用于多个领域；而皮秒激光则是具有极短脉冲宽度的一种激光技术，以其高精度和高效率在医疗和工业领域得到广泛应用。两者各有优势和应用场景，未来随着技术的不断进步和发展将会带来更多创新和突破。