彩色饺子皮怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：面粉500克、猪肉400克。

辅料：白菜200克、青椒50克、红烧肉老汤5茶勺、姜2克、生抽半茶勺、鸡精1茶勺、菠菜汁适量、紫甘蓝汁适量、胡萝卜汁适量、韭菜200克、包子饺子调料半茶勺、蚝油半茶勺、盐1茶勺、香油半茶勺、葱2克、植物油2汤勺。

步骤：

1、准备好所有材料：油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面，另外清水和一块无色面团，盖上保鲜膜醒一会。白菜洗净切碎攥去水分，韭菜控水后切碎，肉切碎备用。

2、和馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。然后分两份，一份放上白菜拌匀，一份放韭菜拌匀。这份是白菜肉的。

3、以白色面团为例：面和匀，揪成均匀的小剂子，按扁擀成皮。

4、包成饺子。

5、锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。

6、成品图。