牛肉和猪蹄能一起炖，下面是做法。
准备食材：牛肉、猪蹄、油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮。
1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用，如下图。
2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用，如下图所示。
3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。
4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻。
5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会，如下图所示。
6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。
7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。
8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了，下图就是做好的猪蹄炖牛肉。
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第1个回答 2015-06-09
一、牛肉和猪蹄能一起炖，做成：山楂牛肉猪蹄汤。
二、食材：
主料：瘦牛肉200g、猪蹄200g、山楂30g、红枣20g
辅料：油盐适量
三、步骤：
1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。
2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。
四、成品展示：
第2个回答 2014-07-25
最好不要一起煮，猪蹄酸冷、微寒，滋腻阴寒，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。味道有所抵触，也不宜同食。还有一个原因是因为牛肉含牛黄油过多，和猪肉混合一起吃，容易引起肠道疾病，不适合混着吃。
第3个回答 2014-07-25
牛肉和猪蹄能一起煨汤吗可以。但是味道不怎么样。为什么？因为牛肉固然有股骚味。猪蹄是另外1个味道。2个味道结合。不怎么好吃。光猪蹄+黑醋+姜+黑豆 高压锅压1.5小时 味道很好。很开胃。你可以试下。---------------地平线原创回复，多谢认可。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-05-03
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