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肠粉为什么要加熟浆
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推荐答案 2014-04-24
肠粉无须加熟浆,加熟浆目的是较容易定型。
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做
肠粉为什么要
生
熟浆
答:
用生熟浆做出来的肠粉吃起来非常爽口,皮很有弹性,爽滑顺口
,只用粘米粉的话虽然简单,但是口感没有直接用生熟浆做出来这么爽滑有弹性。
肠粉为什么要加熟浆
答:
肠粉无须加熟浆,
加熟浆目的是较容易定型
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冲
肠粉
生
熟浆
是
什么
东西
答:
5,用生
熟浆
做的
肠粉
口感更好,更嫩更滑。
好吃的
肠粉
米浆要怎么调?
答:
3,
加熟浆是为了不让肠粉米浆沉淀
。 4,调的稠稀度要自己控制,调成糊状,水量慢慢掌握 今天我们为大家 揭秘 广州印记肠粉的全套技术,当然包括广州肠粉的米浆调制工艺! 银记肠粉米浆比例 : 水1200克,老米500克,马铃薯粉150克(荷兰风车牌),小麦淀粉(香港双箭牌)100克,玉米粉(香港家乐牌)20克。 这两个一定不要弄...
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