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大虾是皮薄的好还是皮厚的好
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第1个回答 2014-10-25
皮薄好,虾皮上含有很多的钙,皮薄能吃
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大虾是皮薄的好还是皮厚的好
答:
皮薄好
,虾皮上含有很多的钙,皮薄能吃
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,怎么让虾酥软火候正好?
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(1)制作香辣
虾
选料是关键,虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾,要用
皮薄
(
皮厚的
发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。(2)选用冰鲜明虾时,解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中...
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皮薄
(
皮厚的
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