饿了吃生花生能减肥。
花生味甘、性平,入脾、肺经。具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症之功效。现代科技研究查明:①花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。②花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。③花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。④花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。⑤花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。除供食用外,可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
生花生的食用方法:
1、直接食用。花生含有较高的胆固醇,食用适量对身体比较好。
2、腌制食用。
(1)醋泡花生。将生花生米放入容器内,倒入陈醋或米醋,没过花生米,盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天即可食用。每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒。
(2)什锦花生咸菜。
3、熟食食用。
(1)五香花生米。
(2)凉拌花生米
(3)油炸花生
(4)海鲜肉炒花生