米豆怎么做最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

现在医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。 米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。 食谱举例抗癌米豆粥 材料：山药1根，红豆、米豆、绿豆各50克，白芝麻少许。 做法： 1.红豆、米豆、绿豆泡水8小时，山药洗净去皮切块备用。 2.锅内加入适量的水，再放进红豆、米豆、绿豆煮1小时。 3.接着加入白芝麻煮半小时，最后放入山药，再煮半小时既可熄火。