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陕西凉皮,米皮有什么区别,怎么做好吃!
如题所述
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推荐答案 2014-04-15
陕西凉皮主要分为面皮(擀面皮)、米皮两大类,面皮口感更劲道。米皮口感更软滑
追问
请问具体过程怎么做的,谢谢!
追答
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200912/73465.html
米皮具体流程
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其他回答
第1个回答 2014-04-16
陕西凉皮分为米面皮和面皮两大类。米面皮是用大米做成,面皮是用麦面做成的。
陕西凉皮是一种主要凉拌着吃。其种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
第2个回答 2014-04-15
米皮是米面做的。凉皮是麦面做的。
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米皮
和
凉皮的区别
答:
米皮和凉皮的区别米皮比凉皮要细一些,制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的,米皮是大米或者籼米做成的
。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮,素有“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的说法。米皮和凉皮的差异 1、米皮和凉皮的口感 从口感上来说,面皮会更加的软糯一些,凉米皮吃...
凉皮
、擀面皮和
米皮的区别
是什么?
答:
米皮
:配料和
凉皮
一样,因为米的缘故味道上略甜一点。
米皮
和
凉皮的区别
米皮和
凉皮有什么区别
答:
米皮和凉皮的宽度不同,凉皮一般1.5-2cm的宽度,而米皮宽度0.5cm左右,米皮比凉皮要细一些
。其次是制作原料不同,凉皮主要是用小麦面粉做成,而米皮是用籼米和糯米做成。凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。米皮以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种...
米皮
和
凉皮的区别
答:
米皮和凉皮都是中国传统的面食,
但它们在制作和口味上有一些区别。1. 材料:米皮主要是用米粉和水制作,而凉皮则是用面粉和水制作
。2. 制作方法:米皮的制作方法是将米粉和水混合搅拌均匀,然后蒸熟,切成薄片。凉皮的制作方法是将面粉和水混合搅拌成面糊,然后倒入加热的热铁板上蒸熟,再切成宽条。3....
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