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我想卖鲜面条,请问怎样做出的面条更筋到更耐煮
如题所述
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推荐答案 2014-02-12
和面的时候稍微放点盐就好了,具体的量不好说,只要吃的时候不觉得面条咸了就好,事实上,面条稍微有点咸味还很好吃呢!
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希望可以帮到你
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其他回答
第1个回答 2014-02-12
加碱
第2个回答 2021-04-30
煮面条时加点它,煮出的面条筋道不黏糊,随便怎么都好吃
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2021-04-30
怎样做出新鲜筋道的面条
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鲜面条如何做
得软且
筋道
答:
1.要想面条筋道,
一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
。2.接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。3.面团揉好以后还要反复擀压,越压越劲道。4.最后把面条切起来就好了。
鲜面条
怎吗做才能
更筋道
答:
方法:
1、要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐。2、再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
。3、接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。4、面团揉好以后还要反复擀压,有没有看到电视里做手工面的人,都是用大竹竿压面的,越压越筋道。5...
做鲜面条怎样
和面
筋道,耐煮,
放多少拉面剂
答:
1.
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。2. 推荐的配方为:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。3. 首先将面粉和淀粉混合均匀,然后将盐和筋力源F溶解在温水中,待溶解后加入和面水中。4. 将溶解后的液体倒...
做鲜面条怎样
和面
筋道,耐煮,
放多少拉面剂
答:
你好
,做鲜面条
用拉面剂超范围!
筋道耐煮
的机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后...
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