1. 巧克力最早的出现时间是在16世纪初，具体是在1536年，这时候第一块巧克力被制作出来。
2. 历史记载显示，最早种植可可树并使用可可豆作为制造巧克力原料的是墨西哥东南部的奥尔梅克人，他们大约在公元前1500年开始发展这一文明。
3. 在奥尔梅克文明之后，马雅文明在中中美洲地区兴起。马雅人将可可豆制成浆状，并制作成带有苦味和泡沫的巧克力饮料，这种饮料可以冷热饮用，有时还会加入辣椒或胡椒等调味料。
4. 从公元1200年到1521年西班牙人入侵美洲之前，阿芝特克王朝在墨西哥地区兴起。阿芝特克人对可可的应用和发展起到了重要作用，他们将可可豆视为货币使用，并在巧克力饮料中加入不同的调味料。
5. 哥伦布发现美洲大陆后，可可豆被带回西班牙献给王室，但最初并没有引起重视。直到16世纪，西班牙探险家荷南·科尔特斯再次到达美洲，巧克力的商业价值才开始被欧洲人所认识。
6. 荷南·科尔特斯在墨西哥发现了一种由阿芝特克人制作的皇室饮品——巧克力，这种饮品在墨西哥地区非常受欢迎，但味道对西班牙人来说过于苦涩。为了适应欧洲人的口味，科尔特斯在其中加入了糖和香草。
7. 改良后的巧克力饮品迅速在西班牙的上层社会中流行起来，并传播到了其他欧洲国家。有记录显示，西班牙公主曾将可可豆作为订婚礼物赠予路易十四，这也促进了巧克力在表达爱意方面的文化意义。
8. 西班牙在新大陆的广泛殖民地使得可可种植业得以发展，带来了丰厚的利润。西班牙人长期独占巧克力生产工艺，直到17世纪，这一秘密才传播到其他国家。
9. 19世纪初，荷兰人范·豪尔顿发明了可可压榨技术，分离出可可脂和可可粉，为固态巧克力的生产奠定了基础。19世纪中叶，法国人卡德布瑞生产出第一块食用型固体巧克力。
10. 19世纪末至20世纪初，美国人赫尔希尝试使用固态植物油脂提高巧克力溶点，使得巧克力在炎热的气候下也能销售，从而改善了巧克力的储存和运输问题。
11. 20世纪，随着巧克力市场的扩大，人们开始寻找可可脂的替代品。1960年代，日本人使用棕榈仁油制成代可可脂，成功用于生产巧克力，大幅降低了生产成本，提高了产量。
12. 巧克力逐渐脱离奢侈品的身份，成为平民化的食品，它也逐渐成为了传递情感的象征，无论是在初开的情窦中，还是在情侣间的柔情蜜意中，巧克力都成为了人们表达爱意的重要媒介。
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