长白猪和大白猪各有优势，选择哪个更好要根据具体需求和条件来判断。
一、长白猪的特点
长白猪是一种优良的生猪品种，其生长速度快，饲料转化率高，瘦肉率高。这种猪种适应性强，能够较好地适应不同的饲养环境，并且抗病力较强。在肉猪生产中，长白猪能够提高饲养效率，降低生产成本。
二、大白猪的特点
大白猪也是一种优质的生猪品种，其繁殖性能突出，产仔数多，母性好。这种猪种肉质优良，适合生产高品质猪肉。大白猪在饲养过程中表现稳定，对环境的适应性也较强，能够在多种饲养条件下保持良好的生产性能。
三、选择哪种猪种更好
选择长白猪还是大白猪，要根据具体的情况来判断。如果是追求瘦肉率、生长速度和饲养效率，长白猪可能更适合。而如果是注重繁殖性能、肉质品质和对环境适应性的要求，大白猪可能更为合适。在实际生产中，还可以根据当地的饲养条件、市场需求以及经济状况来综合考虑选择哪种猪种。
综上所述，长白猪和大白猪都有各自的优点，选择哪种更好要根据实际需求和条件来判断。