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请问制作工艺上有特点的茶叶有哪些呢?
如题所述
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第1个回答 2024-04-28
谢邀 我推荐闽作茶,它是以半发酵的乌龙茶工艺为主,注重茶叶的品质、香气和口感;滇作茶以全发酵的普洱茶工艺为主,强调茶叶的陈化过程和醇厚口感。
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六大茶类的基本品质特征,加工
工艺
,以及功效.
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1. 红茶:制程包括鲜叶萎凋、揉捻、补足发酵
(渥红)和干燥。红茶的特征是汤红叶红,关键工序在于发酵。发酵温度和速度的控制对品质至关重要。红茶的发酵时间大约在90至150分钟之间,不经杀青工序,保持酵素酶活性,使叶片完全变红。代表性茶品有云南滇红和安徽
祁门红茶
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绿茶
:制程包括鲜叶炒(蒸...
请问制作工艺上有特点的茶叶有哪些呢?
答:
谢邀 我推荐闽作茶
,它是以半发酵的乌龙茶工艺为主,注重茶叶的品质、香气和口感;滇作茶以全发酵的普洱茶工艺为主,强调茶叶的陈化过程和醇厚口感。
峨眉绿茶的
制作工艺有哪些
特别之处?
答:
总之,
峨眉绿茶的制作工艺独特
,注重采摘、杀青、揉捻、烘干、筛分和包装等环节的精细操作,以保证茶叶的品质和口感。这种独特的制作工艺使得峨眉绿茶具有独特的香气、鲜爽的口感和翠绿的色泽,成为中国绿茶的瑰宝。
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制作工艺有哪些
特别之处?
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祁门红茶
,又称祁红,是中国著名的红茶之一,产于安徽省祁门县。祁门红茶的制作工艺独特,具有鲜明的地域特色和优良的品质。其制作工艺主要包括以下几个特别之处:选用优质原料:祁门红茶的原料主要选用当地的优良茶树品种,如祁门大叶种、祁门小叶种等。这些茶树品种具有叶片肥厚、芽头饱满、茶汁丰富的特点,...
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