牛肉白膘与黄膘的区别

Question

如题所述

Answer 1

饲养方式，生长环境。
1、饲养方式：黄膘牛在成年前使用植物油等添加剂饲养，使其脂肪呈现黄色，口感更加鲜美，而白膘牛则采用传统的饲养方式，膘质较厚实，口感相对不如黄膘牛。
2、生长环境：黄膘牛的饲养环境相对封闭，主要依靠人工喂养，肉质细腻，白膘牛则多生长在自然环境下，主要靠草本植物为食，肉质更健康。