皮的拼音写法是：pí。
“皮”是一个单音节的汉字，其拼音是由声母“p”和韵母“i”组成的。在汉语拼音方案中，“p”表示双唇阻塞音，发音时双唇紧闭，然后突然打开，使气流爆发出来。“i”则是一个高元音，发音时舌尖抵住下齿龈，舌位较高，口腔开口度较小。
皮在汉字中通常表示动物或物体的外层，如皮肤、皮革等。此外，“皮”还可以用作量词，比如“一片皮”，用来表示某些薄而平的物体的数量。同时，皮也是一些汉字的部分，例如“波”、“坡”等。
举例来说，我们可以说：“这只狗的皮肤很光滑。”这里的“皮”就是指狗的身体外层。又比如：“我买了一片皮革来做手工。”这里的“皮”则是用作量词，表示皮革的数量。