广东肠粉是什么做的？

Question

如题所述

Answer 1

1.首先准备食材：肠粉100克，水250克，鸡蛋5个，火腿肠半根，油少许，青菜两颗，生抽适量。
2.肠粉中加入水，搅拌均匀，在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆，放入热水锅蒸两分钟，取出来，加入鸡蛋并将其铺平，撒上火腿肠丁，放热锅蒸3分钟，取出...
3.青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。

Answer 2

1.准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉（市场有卖），加入三勺清水，搅拌至无颗粒状，调匀

2.切葱花，打一个鸡蛋，爱吃辣椒可以加辣
也可以加肉末

3.准备一个圆盘，刷点植物油（使米浆不会粘锅），将调好的米浆倒入圆盘，摇匀

4.盖上锅盖，大火蒸一分钟，米浆凝固后加入鸡蛋，葱花

5.将鸡蛋用勺子涂开，均匀覆盖

6.再盖上盖子蒸一分钟

7.熟后用刮子慢慢刮起来，再热锅做酱油汁，淋在盘中