主料
面条 300克
茼蒿 200克
辅料
油 适量 盐 适量
葱 适量 蒜 适量
辣椒酱 适量 生抽 适量
鸡蛋 2个 西红柿 50克
步骤
1.茼蒿洗净，两个鸡蛋备好
2.起锅烧水，水开后把面条下锅煮软捞出，刚煮软就捞出，不用熟
3.放凉水里过凉
4.捞出面条，加食用油，拌匀
5.抹好油的面条，上锅蒸熟
6.西红柿切民块，葱蒜切末，辣酱备好
7.起锅烧油，油热后下鸡蛋炒熟盛出
8.另起锅烧油，加入葱蒜末炒香
9.加入西红柿炒匀
10.加入茼蒿炒软后加入食盐，茼蒿很快熟
11.加入生抽
12.加入辣椒酱
13.最后加入鸡蛋和面条炒匀即可出锅
小贴士
面条，煮软再蒸，这样易熟，抹上油，是为了防粘。
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