东北拉皮在家弄的话，通常要准备一些什么材料？

Question

如题所述

Answer 1

东北拉皮在家弄的话，通常要准备一些什么材料呢？我来介绍一道材料比较丰富的东北拌拉皮，希望可以帮到你！

东北大拉皮的配菜多种各一样，可以根据自己的日常口味和喜欢随意搭配。

【东北风味大拉皮】现在介绍的拉皮的调味是麻酱囗味，稍稍偏香糖的口感。

准备食材：黄瓜，胡萝卜，木耳，瘦肉丝，火腿香肠，香菜，蒜头，花生米，拉皮一袋。

调味料：麻酱，糖，盐，白醋，辣椒油，麻椒油。

做法：1.首先来处理食材，拉皮打开用刀划成两厘米宽的条，放在净水里洗一下，捞出控水。

2.黄瓜先切段，改刀切丝，切的时候注意黄瓜丝的长短一致，胡萝卜改刀要和黄瓜丝的长短一一样。

3.黑木耳提前用凉水泡好，泡到膨大舒展才可以用，挑几片切丝，最只要黄瓜的一半就够了，瘦肉丝也是要提前准备的，一块里脊肉煮好晾凉，切细条备用。

4.香菜切段，蒜头拍碎剁成小颗粒，花生米用油炸透备用。

5.准备麻酱，一大勺麻酱用水稀释，放盐，白糖，白醋，麻椒油提香调成汁，尝一尝口，喜欢吃辣的稍浇一勺辣椒油。

6.拿个大盘把凉皮铺在盘底，倒上调料，撒上蒜末，上面摆好黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳丝，瘦肉丝，火腿肠丝，香菜段正好围一圈。

漂亮的东北风味大拉皮端上桌，吃的时候用筷子拌好，麻酱口味，特别好吃。

东北拉皮是东北的家常菜凉拌菜，东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，入菜筋道爽囗，搭配的菜品丰富多样也可以随意调换，但是

菠菜，紫甘蓝，鸡蛋丝也经常出现在东北大拉皮里。

试着做一做到，希望我的方法可以帮助到你！

Answer 2

需要准备的材料有面粉，玉米淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，料酒，香油，辣椒油，陈醋，香葱，蒜末等等。

Answer 3

可以购买一些半成品的拉皮，然后将拉皮泡发，把黄瓜丝，胡萝卜丝切碎，然后将拉皮放入在里面，放入黄瓜，胡萝卜丝，放入麻酱，花生碎，搅拌均匀就可以了。

Answer 4

黄瓜，小米辣，香菜、麻将等。东北大拉皮好吃的秘诀其实就是调料，手残党可以用老干妈来调制。