第1个回答 推荐于2017-10-05
可以制成玉米糖浆:
高麦芽糖浆采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和纯正，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，防止砂糖的结晶析出，高麦芽又具有良好的可发性，故也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。另外高麦芽糖浆不依赖人体胰岛代谢，血糖上升缓慢，且发热量低，对心血管病患者、糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能。
口服葡萄糖系
以玉米淀粉乳为原料，采用双酶法转化成葡萄糖后，经除渣、脱色、离子交换树脂脱盐等处理后，再通过浓缩、结晶、分离、脱水干燥等工序精制而成。
制作方法
用玉米制作玉米糖浆，首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子。
一 、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。
二 、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。
三 、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过
玉米淀粉程约2个小时。
四 、冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3 %，然后保温放置3——5小时。
五 、过滤：过滤当然就是把糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用杀完沙网把糖浆分离出来当然也有过滤设备，那就更理想了。
六 、熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分，根据你的需要达到你想要的浓度。
提示：糖浆不适合长时间的熬煮，那样会增加还原糖的形成，长时间的熬煮也会使糖浆的颜色变深，影响质量。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-07-17
将玉米粒洗净，放在清水中浸泡3～5h，沥水后直接放到炒锅中，用武火炒成半发泡状，将每粒玉米破碎成8～14块碎粒。另将玉米雌花花须洗净，干燥后切成1～1.5cm长的段，放在炒锅中，用文火炒片刻，按适当比例混合到玉米碎粒中，加工成玉米保健饮料。 制作过程中，为了不损耗玉米粒中的有效成分，须将玉米粒炒成半发泡状。通过水煮或水浸渍时容易提取富含养分的汁液。后进行煎煮，或放在冷水中浸渍，制成玉米保健饮料。这种饮料还可与绿茶类混合饮用，也可以根据自己的口味加些糖。
第3个回答 2010-07-19
玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
原材料：
甜玉米（糯玉米也可）、牛奶、白糖、水（加一些炼奶什么的应该会更好，不过我还没试验过。）
制作方法1：
1.将糯玉米蒸熟，将玉米粒剥下待用。
2.将牛奶加热。
3.将剥下的玉米粒、牛奶倒入榨汁机，加少许白糖和一些白开水(水温约为70-80摄氏度)。
4.开机，搅拌，时间为5-6分钟。
5.过滤，倒入杯中，很粘稠的味道不错，温度还热热的，捧在手中感觉很惬意的哦：）有闲的朋友可以试试。
制作方法2：
甜玉米拨去外皮及玉米须，用刀从一端切至另一端，将甜玉米粒全部切下。 锅中放入适量清水，将甜玉米粒放入，大火烧沸后转小火煮制15分钟。 将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉。 以3：4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中，搅打成玉米汁。 最后倒出即可饮用，冷藏口感更佳。
小贴士：
甜玉米与老玉米和糯玉米不同，含水量更大，味道脆甜细嫩。挑选时可用指甲轻轻挤压玉米粒，如果粒中有明显的汁水渗出既是甜玉米。
甜玉米与老玉米和糯玉米不同，含水量更大，味道脆甜细嫩。挑选时可用指甲轻轻挤压玉米粒，如果粒中有明显的汁水渗出既是甜玉米。
第4个回答 2010-07-30
如果你要弄成饮料的话其实很简单，就直接用榨汁机榨就好了，可是我想说一个很关键的问题，就是果蔬在榨汁的时候都会流失一大部分营养，那样炸出来的东西没有多少营养了，相信我 ，如果简单为了好吃就可以榨汁的 ，为了营养还是吃煮玉米吧，最好吃的时候把里面的那个黄色的小芯给吃掉，那个维生素E特别高，养颜的。