椰子炖鸽子汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸽子

一只

椰子

一个

 辅料

红枣适量

枸杞适量

党参适量

冰糖2颗

盐少许

 椰子炖乳鸽的做法

1

鸽子冼净飞水，备用。

2

红枣、枸杞、桂圆备用。

3

将椰子顶端切开，倒出部分椰子水、将鸽子塞进去，放入红枣、枸杞、桂圆、少许盐、冰糖。

4

用椰肉盖紧，放入高压锅煮四十分钟即可。

5

香喷喷的椰子鸽出锅了

Answer 2

在许多的短视频上面都可以看到椰子鸽子汤，这一道美味的食物，有许多人光是看视频就已经垂延欲滴，想要自己动手尝试一下了，但奈何又不会做这一道美食，椰子鸽子汤的做法其实是相对简单的，那这一道网红的食物到底应该要怎样来做呢？

将椰子处理干净

在椰子鸽子汤这道美食当中，叶子的处理也是非常关键的一步，将购买来的椰子先清洗干净，并且在其1/4处用刀平稳的切开一个开口。将椰子里面的所有椰汁全部倒出来，并且将其他的东西都先清理干净，保证椰子壳里面是没有任何义务的。在清理的过程当中应该要注意保持叶肉的完整性，不要将椰肉也弄脏了，一般买来的椰子其实已经经过了一次处理，所以并不是非常的脏，只需要用清水清洗一下即可，将叶子清洗干净了之后就可以再来进行下面的步骤了。

将已经弄好的鸽子放入砂锅当中蒸炖10到15分钟

买来的鸽子肉应该要保证其新鲜性，如果说割肉已经臭了，或者是放置了好几天，那么将会导致这一道汤毫无口感可言，买来的新鲜鸽子经过了处理之后直接放入砂锅当中蒸炖10到15分钟拿出来，这个时候鸽子是刚刚炖好的割肉也相当的鲜嫩。建议在处理鸽子的时候一定要看清楚鸽子是否还留有其他的多余杂质，比如说有些人还遇到了鸽子毛未拔干净的情况，这样做出来的汤味道就不好，而且也吃起来不干净。

将鸽子肉放入椰壳当中，用小火慢炖

鸽子肉已经初步成型之后可以转为小火，放入椰子壳当中再炖5到10分钟即可出锅，这样一道美食就已经初步完成了这道叶子，鸽子汤不仅有椰子的香甜味，而且还有鸽子独有的香气，两者相结合，喝起来非常的好喝，椰子汁直接淋在鸽子上面即可。现在有很多的人都非常的喜欢喝汤，这一道汤不仅有较高的营养价值，而且是属于比较清淡的汤类，相信人们喝起来也会更加的喜欢。本回答被网友采纳

Answer 3

1. 将椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下用作盖，另用四分之三部分作容器。将椰汁倒入碗里，备用。用小勺将壳内浅表椰肉稍刮松，以利香味散出。2. 乳鸽去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗掉血污，切成4块。3. 莲子用温水泡30分钟，去莲芯。4. 将乳鸽，莲子，鸡汤放入椰壳内，把切开的四分之一部分椰壳盖回，再用封口纸将连接处封好后放入大蒸锅，隔水用大火蒸10分钟，再转中偏小火蒸2小时30分钟即可。5. 将鲜椰汁稍加热，吃时加入鸽子汤里，更添椰香。 如果需要，可加盐调味