牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分。
牛里脊,它的特点是瘦肉多,
蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱。
因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了。
牛肉营养价值非常高,烹饪起来味道口感也非常的鲜甜嫩滑。
牛肉可以暖胃、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他可食用的部位还有牛尾、牛肝、
牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。
牛肉含有丰富的蛋白质,
氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效,蛋白质需求量越大,
饮食中所应该增加的
维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成。
经常吃牛肉可以为身体也提供营养,又不用担心会长胖。
因为牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的
亚油酸的来源,还是潜在的
抗氧化剂。