不知道你说的小饭店，还是大饭店；
先给你说一下饭店里的那点事儿：
1、厨：几乎所有的饭店厨师，都很色，都会或多或少的与前厅的服务员有染；
有的甚至在包里XXOO,流产的，打胎的每个饭店都很多，在这里我并没有说厨师不好，也没有说服务员不好，只是这方面要注意，小恩小惠的不要看在眼里；与男性同事保持距离。
后厨的厨师认为前厅服务员很随便，一定不要给他们这种印象。如果有冒犯，直接打过去，去了直接声明，有对象，或老公什么。首先要保护自己。
2、前厅；前厅比较累，来回的跑，做好受累的准备；
3、待客；有的客人会动手动脚，有时候
客户经理会要求你不要张扬，但是只有一次，如果包客人不老实，直接要求换包间。如果大堂经理让你做你愿的事儿，直接离职吧。
4、关于收入；这个是底薪+提成。大部分是抽酒水提成，那些瓶盖盖儿，有用的就收着，酒水业务来了是可以换钱的，贵的一个盒盖四五十。
5、下班时间。即然去饭店工作，下班就没有点儿了，作好十一二点下班的准备。
6、给你提点建议，能不要去饭店工作就不要去。年轻学点什么吧，我媳妇干过酒店服务员，里边的水很深，那些拿高工资的主管、经理尤其是女的，哪个没陪人睡过。客户的维系是在床上。因为服务员如果不去做那些事儿，永远不可能升到经理级。
7、以上全是我手打的，我今年28了，现在还在学东西，学无止境，最后一句话“劳心者治人，劳力者治于人”。希望你能安好。