燕麦米和燕麦片的区别

Question

如题所述

Answer 1

燕麦米和燕麦片的区别：

1.性质不同

燕麦米，它是完整的粮食颗粒，形状饱满富有光泽，是属于粗加工的粮食一类，俗称油麦、玉麦，是低糖、高营养、高能量的食品，是世界公认的高营养价值的杂粮。

燕麦片，它属于加工食品，一般比较扁平，直径约等于黄豆粒，形状完整，食用方便，热量低，营养价值比燕麦米更低.

2.成分不同

燕麦米：燕麦富含B族维生素和锌，能调节糖类和脂肪的代谢，有效降低人体内的胆固醇。

燕麦片：在加工过程中，为了口感加入了一些添加剂，其内部成分与燕麦有很大不同。

3.加工方式不同

燕麦米是收割了粮食之后，直接粗加工就得到了燕麦米。燕麦米一般用来煮粥，需要煮半小时以上才能熟，口感有嚼劲，饱腹感强，热量低。

燕麦片是通过燕麦米去壳后，压制而成。在加工过程中会丢失部分维生素和膳食纤维。但它的好处就是吃起来更方便，半熟的燕麦片煮几分钟就能熟。口感更浓稠更软。

Answer 2

区别是燕麦米的外观呈淡黄色的米粒状，外形饱满，颜色均匀，每一粒都平整且富有光泽，闻起来还有一股坚果香味。
燕麦片的外观则为乳白色的扁平片状，直径和黄豆粒差不多，形状完整，有的还会有些许散碎感。从外观上看，燕麦米颜色为淡黄色，形状像一颗颗饱满的米粒；燕麦片颜色为乳白色，形状是扁扁的小片状。