皇帝菜和茼蒿的区别

Question

如题所述

Answer 1

 皇帝菜和茼蒿其实指的就是同一种蔬菜，皇帝菜是茼蒿的另一个别称而已。

茼蒿别名蒿子秆，根、茎、叶均可食用，芳香脆嫩，涮火锅、清炒都很美味，而且营养价值很高。茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

我国幅员辽阔，所以同一种蔬菜在不同的地区往往有不同的叫法。茼蒿就是这样，它的别名不仅有皇帝菜，还有角菜、珍珠菜、香甜菜等。

茼蒿的种植及收获时间

茼蒿是我们餐桌上常见的蔬菜，它的生长周期一般在一个半月到两个月。茼蒿的种植主要以春秋两季为主，秋播的时间一般在每年的9-10月份，这个时候温度较高，成熟的时间也较快，一般40天左右就可以收获了。而春播的时间则一般在每年的三月上旬种植，种植后一般一个月左右就会收获了。

茼蒿是一种可以多次分茬收割采收的蔬菜，一般来说它长到25公分左右的时候就可以收获了，种植一次可以收割2-5次。