砂锅第一次用怎样开锅

Question

如题所述

Answer 1

砂锅第一次用开锅方法：洗锅、去腥、煮锅、焖制。

1、洗锅，先把砂锅放进水槽里，挤几滴洗洁精、倒入一大勺白醋、两勺小苏打，新买的砂锅里，含有少量的铅，小苏打和白醋可以有效去除锅里残余的铅，起到杀菌作用。接着放一点清水，用手搅拌均匀后，用百洁布轻轻擦洗砂锅内部、外部和砂锅盖子，全部仔细擦洗一遍。

2、去腥，砂锅洗干净后，往砂锅里加足量的清水，浸泡一晚，让砂锅吸水。然后把砂锅连同锅里的水一起放在灶上，砂锅里的水烧热以后，把茶叶用纱布包住，放进砂锅里，用小火继续煮十分钟左右。等锅里的水晾凉以后倒掉，再用凉水冲洗干净。

3、煮锅，砂锅的水渍全部擦干，把砂锅放在灶上，加七分满的清水，开中火把水烧开，加半碗大米，直接下锅，这样才能煮出更多的米浆。等锅里的水再次煮开后，盖上锅盖开小火熬煮，砂锅表面会有一些微小的缝隙，米浆是天然的黏合剂，可以很好地堵住这些缝隙

4、焖制，米浆熬制浓稠后，盖上锅盖焖煮十分钟后关火，关火后先不要开盖，继续焖制十分钟。等到米浆放凉以后，全部挖出，等砂锅完全放凉以后再用柔软的百洁布和清水冲洗干净，洗干净后一定要用干净的抹布把砂锅的水渍擦干。

日常使用时注意事项

1、砂锅每次使用时一定要保证锅身是干燥的状态，这样才能延长砂锅的使用寿命。

2、砂锅在使用时一定要记得，冷锅加冷水，热锅加热水。

3、砂锅在使用完以后，一定要等砂锅完全冷却以后，再用清水冲洗。