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制作麻薯发不起来用泡打粉下去有用吗
如题所述
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推荐答案 2022-09-08
没用。
麻薯
是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,对于一些手工的麻薯,加热后还能够拉丝,和芝士有着异曲同工之妙。若是自行自做麻薯的过程中,麻薯发不起来,是不能直接使用
泡打粉
的,否则锅中的麻薯会因泡打粉的压制导致无法蓬松,内部的软糯会更加紧实变硬,口感非常差。
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