长期饮用纯牛奶的效果是补虚、益肺益胃、养血解毒。牛奶甜,微寒,心,肺,胃。牛奶具有补虚、益肺益胃、生津润燥、养血解毒的功效。现代医学研究发现,牛奶具有一定的抗癌、提高机体免疫力、控制血糖、强骨作用。
普通人群可以长期饮用纯牛奶;高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病患者如果长期饮用纯牛奶,应选择脱脂牛奶。如果饮用牛奶后出现胃肠道溃疡或腹泻症状,则不宜长时间饮用纯牛奶,可改为酸奶;肝硬化和肾功能衰竭患者不应喝牛奶。鲜奶有两种定义,我们在70年代和80年代喝的鲜奶,以及商店冷藏箱中的鲜奶。挤牛奶可以让叔叔阿姨现在,爸爸妈妈多喝点,如果你还记得叔叔在楼下喊着买牛奶,新鲜的挤牛奶没有通过检验,其中有些可能会混入细菌,比如细菌、金黄色葡萄球菌、布氏大肠杆菌,所以为了杀菌,我们最好在喝之前煮沸,大多数细菌都可以被消灭;但是如果是商店买的新鲜牛奶,它已经消毒了,所以没有必要煮它,直接喝。
纯牛奶和牛奶的灭菌方法也不同,纯牛奶经过132℃的瞬间高温灭菌,基本杀灭所有细菌,保质期更长,牛奶经过低温灭菌,大约85℃,包括一些真菌都没有全部杀灭,需要冷藏保存以降低细菌繁殖速度,保质期只有一周左右。由于低温杀菌,鲜奶保留了更多的营养,是更有营养的牛奶,所以鲜奶的价格会更贵。
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