馒头的造型做法大全

Question

如题所述

Answer 1

馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。

Answer 2

我们中国人吃馒头拥有十分悠长的历史时间，特别是在针对口味口味淡的群体而言，馍馍也是她们的早饭优选，在一些情况下，乃至能够 替代白米饭等正餐，拥有更强的饱腹感。可是伴随着时期的发展趋势，大家并没有考虑传统式的素面馍馍了，刚开始追求完美各种各样的花样馒头。那麼馍馍有什么造型设计花式的具体方法呢?

花式馒头的做法实例教程
一、五颜六色绣球馒头
将西兰花、紫红薯、冬瓜用多功能料理机弄成泥预留，加中粉酵母菌搓成光洁的面糊，发醇至二倍大，每一个色调取15克卷圆，搓长按图编出球型，进行啦!上锅火灾蒸15分钟。
二、小刺蝟馍馍
用材：自发面粉500g、牛乳200g、糖35g、发孝粉4g。
流程：小刺蝟馒头的做法全部原材料放到一起搓成光洁面糊，盖上湿抹布，醒面1钟头，长到原面糊2倍大。再次和面，直到割开模型没有显著出气孔。切割成大份，揉成锥形，象刺蝟一头尖的样子。用黑豆或是白芝麻做双眼，剪刀剪成小刺。放笼屉醒面15分钟，凉水蒸15分钟。

三、仔猪牛奶馒头
用材：中筋粉320克、白砂糖2一茶匙、发孝粉1/2 汤匙、迅速酵母粉1.5汤匙、牛乳180克。
流程：
1.把全部用材混和，和面约5-8分钟至三光—片灯，手光，盆光。若要仔猪漂亮些，可提前准备一些淡粉色面糊。在温暖潮湿处发醇。我一般在大铁锅中放些温开水，放上蒸屉，把面糊放进海碗里，搁蒸屉上。盖上盖子，约1钟头，面糊发至二倍大。

2.提前准备一个乳白色面糊，三个小的粉红色面糊，乳白色面糊做脸，一个粉红色面糊整鼻子，另2个粉红色面糊揉成耳朵里面，用筷子戳出两鼻腔，一切黑色的食物做双眼。家中恰好有葡萄乾，我塞了一颗作双眼。成形后，静放20分钟，二次发酵，放炒锅里蒸。