外面大卖的核桃酥口味极佳，其实自己在家也能做出来，熟悉材料和烹饪过程，多尝试几次就能成功。
用材准备
低筋面粉、泡打粉、白让、鸡蛋、小苏打、熟核桃碎、白芝麻和食用油，将这些材料准备好就能开始做了，不过需要自己做好称重。先把鸡蛋打入干净盆中，然后加入白糖，用打蛋机打都白糖融化，然后再加入食用油，继续打，等全部融合了以后再依次加入低筋面粉、泡打粉以及小苏打、核桃碎，这时候不能打了，需要搅拌成颗粒状，可以用勺子或专业的刮刀。
烹饪开始
等混合好以后就直接将这些材料揉成面团，等待五分钟以后就可以开始做了。取30克左右的面团下来在手心揉成一个圆，然后按压成一个小小的圆饼，直接放到烤盘里面，为了保证饼周围是开裂形状，可以在放好后用手按压一下，这样就能保证外形美观，然后依次重复取面团、揉面团、按面团的步骤，最后在表面喷上一点水，再撒上白芝麻，直接放到180的烤箱里面烤制20分钟即可，这时候的核桃酥表面金黄，放凉以后味道更佳。
注意事项
核桃碎是自己制作的，不能用生核桃，可以直接在烤箱把核桃烤熟，然后自己敲碎，另外，如果不能吃核桃的也可以用其他的坚果代替，或者往里面加入红糖，味道也很不错。烤箱的温度也不一定严格按照我的方法，可以根据自家烤箱进行设定。最后就是要注意烤盘，如果本身不是不沾盘就一定要选择烤盘垫油纸。
以上就是小编制作核桃酥的方法，你在家都是怎么做的呢？还有什么其他的甜点可以推荐？在评论区分享你的见解，大家共同讨论，一起提升厨艺~
引言：很多人都比较喜欢吃核桃酥，所以我们在家可以自己做做，你知道核桃酥的正确制作方法吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、核桃酥的正确制作方法
二、美味的食物
看来我们就把炒好的核桃仁用擀面杖把它捣碎，这个时候就可以准备其他的材料。接下来我们就拿出一个干净的碗，把鸡蛋放进去，把鸡蛋打好，然后把我们提前准备的一些低筋面粉放进去，以及我们准备到核桃仁都放进去制作成面饼，这个时候离核桃酥的感觉又近了一步。让我们把这些步骤做完之后，就把准备好的一些面，核桃仁制作完就可以用一些模具把核桃饼做出来。接下来我们接着拿出烤盘，把做好的核桃饼放在烤盘上烤15分钟左右，用150度的温度烤就可以了。所以这样的方法制作起来是比较简单。时间的问题，所以时间一定要掌控好。