法律分析：可以先向法院申请诉前财产保全，将对方的银行账户、房子、车等财产查封，防止对方转移财产。然后向法院申请向被告发出支付令，要求被告偿还彩礼；被告不偿还的，可以向法院申请强制执行。法院的执行法官会带着法警上门强制收取诉讼费、公告费、本金及利息和双倍迟延履行金。同时会在央行征信记录上留下被告的强制执行记录。
法律依据：《最高人民法院关于适用婚姻家庭编的解释（一）》 第五条 当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活
（三）婚前给付并导致给付人生活困难
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。